秋季是肠道传染病的高发季节，为保障广大师生的食品安全，提高餐厅从业人员的食品安全意识，崇业路街道食品药品监督管理所副所长吴泉涛带队前往渭南技师学院对餐厅全体工作人员开展食品安全知识培训。
吴泉涛向餐厅工作人员讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，并结合学校食堂的特点，从食材的粗加工、成品加工规范，油炸类食品、糕点类食品、自制饮品等操作注意事项，食品添加剂的贮存和使用以及食品留样的规范操作等方面进行了深入讲解，同时向参与培训的人员细致宣讲了《中华人民共和国食品安全法》部分法律条款。
通过培训，进一步加强了渭南技师学院餐厅工作人员的食品安全意识，培训过程中餐厅工作人员都能认真做好内容记录，并表示此次培训让他们受益匪浅，学到了很多食品安全知识，同时也对《中华人民共和国食品安全法》有了更多了解，成为知法懂法的餐饮从业人员。
