关于餐饮食品2批次抽检情况的通告
近期，高新区卫生食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品2批次， 抽样检验项目不合格样品2批次，具体抽检项目见附件。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2. 关于不合格检测项目的说明
3. 高新区食品监督抽检不合格产品信息
附件1
本次检验项目
一、盘子-餐具（1批次）
（一）抽检依据
抽检依据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》
（二）抽检项目
大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、游离性余氯
二、碗-餐具（1批次）
（一）抽检依据
抽检依据GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》
（二）抽检项目
大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、游离性余氯
附件2
关于不合格检测项目的说明
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，餐具中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于餐具在储存过程中受污染，或在使用过程中受人员、其他器具等外环境的污染，或消毒灭菌不彻底而导致。
附件3
高新区食品监督抽检不合格产品信息
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 抽样日期 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
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