关于餐饮食品17批次抽检情况的通告
近期，高新区卫生食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品17批次，抽样检验项目合格样品17批次，具体抽检项目见附件。
特此通告。
附件： 1.本次检验项目
2.高新区食品监督抽检合格产品信息
附件1
本次检验项目
一、馒头—餐饮食品（2批次）
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铅（以Pb计）、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
二、包子—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铅（以Pb计）、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
三、辣椒油—餐饮食品（4批次）
（一）抽检依据
整顿办函〔2011〕1号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》
（二）抽检项目
苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）
四、荷叶饼—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铅（以Pb计）、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
五、油饼—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铝的残留量(干样品，以Al计)
六、鲜面条—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》、食品整治办〔2008〕3号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铅（以Pb计）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
七、刀削面（生）—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》、食品整治办〔2008〕3号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铅（以Pb计）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
八、拉条（生）—餐饮食品（2批次）
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食物中污染物限量》、食品整治办〔2008〕3号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
铅（以Pb计）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
九、花生米—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
（二）抽检项目
黄曲霉毒素 B₁
十、煎炸油—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》
（二）抽检项目
酸价(KOH)、极性组分
十一、自制熟肉—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
卫生部、国家食品药品监督管理局公告2012年第10号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
十二、红烧肉—餐饮食品（1批次）
（一）抽检依据
卫生部、国家食品药品监督管理局公告2012年第10号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（二）抽检项目
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
附件2
高新区食品监督抽检合格产品信息
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
SXE19010038 | 1 | / | / | 渭南高新区李师兴隆小吃部 | 渭南市客运中心站院内 | 馒头 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010039 | 2 | / | / | 渭南高新区李师兴隆小吃部 | 渭南市客运中心站院内 | 包子 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010040 | 3 | / | / | 渭南高新区李师兴隆小吃部 | 渭南市客运中心站院内 | 辣椒油 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010041 | 4 | / | / | 渭南高新区文龙蒲城小吃店 | 渭南市客运中心站院内 | 辣椒油 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010042 | 5 | / | / | 渭南高新区平安餐厅 | 渭南市高新区新区东路渭南客运中心二楼南侧 | 荷叶饼 | / | 2019-06-25 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010043 | 6 | / | / | 渭南高新区平安餐厅 | 渭南市高新区新区东路渭南客运中心二楼南侧 | 油饼 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010044 | 7 | / | / | 渭南高新区平安餐厅 | 渭南市高新区新区东路渭南客运中心二楼南侧 | 鲜面条 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010045 | 8 | / | / | 渭南高新区桥头山西面馆 | 渭南市高新技术产业开发区赵村一组 | 刀削面（生） | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010046 | 9 | / | / | 渭南高新区祥福餐馆 | 渭南市高新技术产业开发区白杨办赵村三组 | 拉条（生） | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010047 | 10 | / | / | 渭南高新区祥福餐馆 | 渭南市高新技术产业开发区白杨办赵村三组 | 花生米 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010048 | 11 | / | / | 渭南高新区祥福餐馆 | 渭南市高新技术产业开发区白杨办赵村三组 | 辣椒油 | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010049 | 12 | / | / | 渭南高新区永生辉餐馆 | 渭南市高新区红星村二组 | 拉条（生） | / | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010050 | 13 | / | / | 中国建筑一局（集团）有限公司 | 渭南市高新区秦路路 | 煎炸油 | 散装 | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010051 | 14 | / | / | 陕西恒立混凝土有限公司 | 渭南市高新区华山大街南侧 | 自制熟肉 | 散装 | 2019-06-24 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010052 | 15 | / | / | 中国建筑一局（集团）有限公司 | 渭南市高新区秦路路 | 红烧肉 | 散装 | 2019-06-26 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010029 | 16 | / | / | 陕西恒立混凝土有限公司 | 渭南市高新区华山大街南侧 | 辣椒油 | 散装 | 2019-06-12 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
SXE19010030 | 17 | / | / | 陕西恒立混凝土有限公司 | 渭南市高新区华山大街南侧 | 馒头 | 散装 | 2019-06-25 | 餐饮食品 | / | / | 县抽 | 广电计量检测（西安）有限公司 | / |
