本次督导重点检查从业人员个人健康证，“一穿四戴”落实情况及食品原材料来源情况。针对食品小作坊的“一票通”落实情况进行督导检查，并检查证照上墙情况、制度完善情况。针对小餐饮门店的后厨下水及抽油烟机排风设施、案板是否生熟分开使用、食品进货查验资质是否齐全等问题进行了严格督导。有个别小餐饮门店的防尘帘未正确悬挂，执法人员及时下达了《监督意见书》，要求立即整改到位。 针对食品小摊贩的登记卡和健康证是否齐全、是否亮证经营、购货凭证是否健全、病媒生物防治设施设备是否齐全等进行了督导整改，因小摊贩的各项问题反弹性强，执法人员再三叮嘱食品安全的重要性。对存在餐厨废弃物容器不符合卫生要求的问题，执法人员当场下达了《监督意见书》，要求立即整改到位。
目前，“三小”规范提升工作所提出的问题已全部整改到位。但是，由于“三小”行业反弹性强，渭南高新区卫生食品药品监督管理局的执法人员毫不松懈，并将持续开展此项工作，加大检查督导力度，全面提升高新区“三小”门店的食品安全。
（撰稿：杜凯迪 审核：游子文 上传：赵艳荣）
